Autor: admin

Wie zu erwarten war gestaltet sich das Einkaufen hier sehr anders als in Deutschland. Es gibt alles, man muss nur wissen wo. Wichtig sind daher gute Kontakte zu anderen Expats, die einem mit Informationen über Lebensmittel oder bestimmte Shops aushelfen. Auch der Fahrer sollte einige Shops kennen, in denen bestimmte Lebensmittel zu bekommen sind. Findet man das Gesuchte (z.B. Nutella) am besten gleich mehrere Exemplare kaufen, denn man weiß nie, wann die nächste Lieferung kommt oder wann man wieder einmal in diesen Laden fährt. Einfach mal schnell in den Supermarkt und den Wocheneinkauf erledigen ist hier unmöglich. Meistens bin ich in mindestens 3 Läden pro Tag plus Obst-/Gemüsestand unterwegs.

Die Milch wird zum Glück immer frisch am Morgen angeliefert. Dafür kauft man sich Coupons, die in einer Box vor die Tür gelegt werden. Der Milchmann bringt dann die gewünschte Menge noch vor dem Frühstück. Gut schmeckende Butter habe ich drei Wochen lang gesucht, entweder es gibt nur salzige/ranzige oder ranzige Butter. Die mache ich mir jetzt immer selbst. Einfach Sahne zu Butter schlagen, schmeckt herrlich. Als unser Brotbackautomat hier vorige Woche ankam, musste ich gleich ein Brot backen. Zum Glück hatte ich mir einige Backmischungen eingepackt. Hier gibt es nur Weißbrot oder Toastbrot zu kaufen. Endlich wieder mal ein dunkles Brot zu essen war das Highlight am Sonntag. In Mysore (ca. 4 h Autofahrt von hier) gibt es wohl eine Schweizer Bäckerei, die Brotmischungen verkauft. Ich hoffe bald eine Möglichkeit zu finden, die hier her zu bekommen. Heute habe ich ein 3h Odyssey hinter mich gebracht, um an frische Hefe zu kommen. Die Inder benutzen das gar nicht zum Backen, die kennen nur Baking Powder und Baking Soda. Aber für einen guten Hefeteigkuchen muss man eben echt Hefe haben. Also fuhren wir los, erste Station was ein kleiner Laden, der Backzutaten verkauft. Der Laden sah aus wie im Mittelalter, in Deutschland hätte man die komplette Inneneinrichtung ins Museum gestellt. Leider hatten die keine Hefe, dafür aber andere Sachen, die man gut gebrauchen kann, wie z.B. Schokoladenchips für Cookies, Muffinsförmchen, Toppingcreme, Aromen usw. Also erstmal eingekauft, was ich bestimmt bald brauche und weiter zum nächsten Laden. Der heißt Nilgris und verkauft so gut wie alles. Es gibt viele Filialen in der Stadt, aber dieser war ein großer mit einer Bäckerei im Keller. Doch wir hatten kein Glück, die Bäckerei war geschlossen wegen Renovierungsarbeiten. Wahrscheinlich hat der Monsun die Räume geflutet, hier regnet es jeden Abend ziemlich heftig. Im dritten Laden haben wir die Hefe gefunden, allerdings gibt es die gleich im 500 g Paket. Zu Hause habe ich alles in kleine Päckchen verpackt und eingefroren, hoffe das funtkioniert.

Beim Kochen muss man sich einfach von den Zutaten inspirieren lassen. Unsere Haushelferin Sonia kocht uns jeden Tag ein bisschen indisches Essen. Sie würzt sehr wenig und es schmeckt eigentlich alles sehr gut. Für die Kinder gibt es dann meistens etwas „normales“. Ich habe aus dem Naan-Brot schon Pizza gemacht oder es gibt Nudeln. Sonia kann auch gute Salate und macht knuspriges Hühnchen, morgen will sie Brownies backen. Diese Woche habe ich sogar die ersten Spätzle selbst gekocht, waren gar nicht schlecht.

Obst und Gemüse bekommt man hier an jeder Ecke zu fairen Preisen, Tomaten kosten ca. 10 cent das Kilogramm. Dafür sind Äpfel etwas teurer als bei uns. Gestern habe ich an einem unserer Bananenbäume im Garten die ersten Früchte entdeckt. In 2-3 Wochen können wir wohl die erste Staude ernten. Am Straßenrand werden auch frisch geschnittene Melonen, Ananas oder Papayas verkauft. Allerdings sollte man das dort nicht kaufen, die Hygiene ist nicht besonders hoch. Die Inder streuen gern Salz auf ihr Obst. Die Geschmacksnerven werden auf jeden Fall immer wieder neu stimuliert. Gut Essen kann man in Restaurants, die auch europäische Gerichte anbieten. Zum Lunch am Samstag oder Brunch am Sonntag wird man mit vielen leckeren Speisen verwöhnt.