{"id":887,"date":"2011-11-18T15:39:18","date_gmt":"2011-11-18T09:39:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lebenrolle.de\/?p=887"},"modified":"2015-01-07T22:15:18","modified_gmt":"2015-01-07T16:15:18","slug":"food-for-bangalore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lebenrolle.de\/?p=887","title":{"rendered":"Food For Bangalore"},"content":{"rendered":"
\"Russell_Markt\"<\/a>
Nostalgisches Eingangsschild<\/figcaption><\/figure>\n

Am vergangenen Mittwoch besuchte ich zusammen mit Imteaz und Sonia den Russell-Markt in Bangalore. Wir fuhren gleich am Morgen dorthin, denn um diese Zeit herrscht dort kein Gedr\u00e4nge. Schon vor dem Eingang war dennoch viel los, jede Menge Rikshas und Lieferanten, die s\u00e4ckeweise Waren in den Markt trugen. Der Russell-Markt ist der gr\u00f6\u00dfte Umschlagplatz f\u00fcr Obst, Gem\u00fcse, Blumen und Fisch, Fleisch aber auch lebende Tiere und liegt direkt neben dem gro\u00dfen Einkaufsbereich Commercial Street.
\nDa ich zwei Begleiter dabei hatte brauchten wir keinen der Tr\u00e4ger, die uns gleich am Eingang umlagerten. F\u00fcr ca. 1 \u20ac tragen diese alle Eink\u00e4ufe in einem gro\u00dfen Kopf auf dem Kopf zum Wagen zur\u00fcck. Heute wollte Imteaz das machen und Sonia freute sich ebenfalls \u00fcber den kleinen Ausflug.<\/p>\n

\"Kuh\"<\/a>
Hungriger Marktbesucher<\/figcaption><\/figure>\n
\"Waage\"<\/a>
Wie in Omas Kramladen<\/figcaption><\/figure>\n

Im Markt selbst gibt es viele kleine St\u00e4nde, die eine unglaubliche Auswahl an Obst und Gem\u00fcse anbieten. Ein sehr farbenfrohes Bild und man wei\u00df gar nicht, bei wem man zuerst einkaufen soll. Einmal an einem Stand lassen einen die H\u00e4ndler dann sowie so nicht wieder gehen, bis man nicht alle Taschen gef\u00fcllt hat. Sonia kaufte Unmengen an Gem\u00fcse und frischen Kr\u00e4utern sowie Obst ein, welches wir dann aufteilen wollten. Allein h\u00e4tte ich das in vier Wochen nicht aufessen k\u00f6nnen und die Familien der beiden w\u00fcrden sich hoffentlich dar\u00fcber freuen. Auch die besonderen Kerala-Bananen fanden wir auf dem Markt, die Sonia mit einem s\u00fc\u00dfen Teig in Kokosnuss\u00f6l gebraten als Snack f\u00fcr die Kinder machen wollte. Die Marktst\u00e4nde sehen teilweise aus wie fr\u00fcher mit alten Waagen und S\u00e4cken, Holzverschl\u00e4gen und einer atemberaubenden elektrischen Verkabelung. <\/p>\n

\"Transport\"<\/a>
Frische Kr\u00e4uter vor dem Abtransport<\/figcaption><\/figure>\n
\"Gem\u00fcse\"<\/a>
Frische Auswahl<\/figcaption><\/figure>\n
\"Zwiebeln\"<\/a>
Zwiebeln ohne Ende<\/figcaption><\/figure>\n

Die n\u00e4chste Station unserer Reise war der Fischmarkt, den wir durch einen Gang mit Blumenh\u00e4ndlern erreichten und etwas weiter in dem Schaffleisch verkauft wurde. Hier sah es ebenfalls sehr gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig aus. Von Hygienevorschriften haben die Verk\u00e4ufer bestimmt noch nichts geh\u00f6rt. Ich w\u00fcrde dort kein Fleisch kaufen, mir hat der Anblick schon gereicht, um vielleicht doch mal \u00fcber eine vegetarische Ern\u00e4hrung nachzudenken.<\/p>\n

\"Rosen\"<\/a>
Rosen bergeweise<\/figcaption><\/figure>\n
\"Fischmarkt\"<\/a>
Fischmarkt<\/figcaption><\/figure>\n

Ein unglaublich strenger Fischgeruch wehte uns um die Nase, als wir den Fischmarkt erreichten. Einige St\u00e4nde boten viele Sorten an Fisch und anderen Meerestieren an, die alle ohne K\u00fchlung auf den Tresen und Tischen lagen. Schrimps wurden zum Teil gleich auf einer Plastikt\u00fcte direkt auf dem Fu\u00dfboden gepult. Viele Fliegen schwirrten um die Fische herum und auch der Versuch die Fische mit kaltem Wasser frisch zu halten ist bei den Temperaturen zum Scheitern verurteilt. Imteaz kannte einen der Verk\u00e4ufer und dort sollten sich die beiden einen Fisch kaufen. Es wurde ein gro\u00dfer ausgesucht, gewogen und gleich vor Ort k\u00fcchenfertig zerlegt. Nat\u00fcrlich auf einem Holzblock mit einen uralten Messer, indisch stilecht eben. Ich musste dann ab und zu um die Ecke gehen, der Fischgeruch war einfach wahnsinnig intensiv. <\/p>\n

\"Fischwaage\"<\/a>
Intensives Geruchserlebnis<\/figcaption><\/figure>\n
\"Metzger\"<\/a>
Metzger bei der Arbeit<\/figcaption><\/figure>\n

Auf dem Weg zur\u00fcck kamen wir dann an den H\u00fchner- und Entenverk\u00e4ufern vorbei. Diese werden lebend verkauft und auch so abtransportiert. Einer der Eink\u00e4ufer verfrachtete gerade eine ganze Ladung H\u00fchner an den F\u00fc\u00dfen zusammengebunden auf sein Mofa. Wahrscheinlich werden sie noch einige Zeit in einem engen kleinen K\u00e4fig irgendwo in der Stadt leben m\u00fcssen, bevor sie als Drumstick oder Chicken Breast auf dem Teller landen. Tiersch\u00fctzer h\u00e4tten hier viel Arbeit in Indien.
\nAber wenigstens gibt es Essen und Fleisch k\u00f6nnen sich nur wenige leisten. Laut Wikipedia hat Indien trotz einer sehr guten wirtschaftlichen Entwicklung mit mehr als 200 Millionen Menschen die meisten Hungerleidenden weltweit. In der globalen Rangliste des WHI 2008 nimmt Indien mit 23,7 Punkten (\u201esehr ernst\u201c) die Position 66 von 88 klassifizierten L\u00e4ndern ein. Hauptproblem in dem s\u00fcdasiatischen Land sind vor allem untergewichtige Kinder unter f\u00fcnf Jahren wof\u00fcr zum Gro\u00dfteil der schlechte Ern\u00e4hrungs- und Bildungsstatus der indischen Frauen verantwortlich ist. Mehr als 60 % aller indischen Kinder gehen abends hungrig ins Bett. Bei dem gro\u00dfen Angebot an Obst und Gem\u00fcse kaum zu glauben. Hier gibt es noch viel zu tun in Indien. In zwei Familien musste heute niemand hungrig ins Bett gehen und sollten die beiden weiterhin bei uns arbeiten, k\u00f6nnen sie sich trotz steigender Lebensmittelpreise zumindest immer das Essen leisten. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am vergangenen Mittwoch besuchte ich zusammen mit Imteaz und Sonia den Russell-Markt in Bangalore. Wir fuhren gleich am Morgen dorthin, denn um diese Zeit herrscht dort kein Gedr\u00e4nge. Schon vor dem Eingang war dennoch viel… Mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[18,8,12,30,122],"class_list":["post-887","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-expat","tag-alltag","tag-bangalore","tag-city-life","tag-essen","tag-leben"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/887","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=887"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3222,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/887\/revisions\/3222"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=887"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=887"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=887"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}