{"id":723,"date":"2011-09-21T21:23:26","date_gmt":"2011-09-21T15:23:26","guid":{"rendered":"http:\/\/lebenrolle.de\/?p=723"},"modified":"2015-01-07T22:10:29","modified_gmt":"2015-01-07T16:10:29","slug":"essen-und-einkaufen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lebenrolle.de\/?p=723","title":{"rendered":"Essen und Einkaufen"},"content":{"rendered":"

Wie zu erwarten war gestaltet sich das Einkaufen hier sehr anders als in Deutschland. Es gibt alles, man muss nur wissen wo. Wichtig sind daher gute Kontakte zu anderen Expats, die einem mit Informationen \u00fcber Lebensmittel oder bestimmte Shops aushelfen. Auch der Fahrer sollte einige Shops kennen, in denen bestimmte Lebensmittel zu bekommen sind. Findet man das Gesuchte (z.B. Nutella) am besten gleich mehrere Exemplare kaufen, denn man wei\u00df nie, wann die n\u00e4chste Lieferung kommt oder wann man wieder einmal in diesen Laden f\u00e4hrt. Einfach mal schnell in den Supermarkt und den Wocheneinkauf erledigen ist hier unm\u00f6glich. Meistens bin ich in mindestens 3 L\u00e4den pro Tag plus Obst-\/Gem\u00fcsestand unterwegs.<\/p>\n

Die Milch wird zum Gl\u00fcck immer frisch am Morgen angeliefert. Daf\u00fcr kauft man sich Coupons, die in einer Box vor die T\u00fcr gelegt werden. Der Milchmann bringt dann die gew\u00fcnschte Menge noch vor dem Fr\u00fchst\u00fcck. Gut schmeckende Butter habe ich drei Wochen lang gesucht, entweder es gibt nur salzige\/ranzige oder ranzige Butter. Die mache ich mir jetzt immer selbst. Einfach Sahne zu Butter schlagen, schmeckt herrlich. Als unser Brotbackautomat hier vorige Woche ankam, musste ich gleich ein Brot backen. Zum Gl\u00fcck hatte ich mir einige Backmischungen eingepackt. Hier gibt es nur Wei\u00dfbrot oder Toastbrot zu kaufen. Endlich wieder mal ein dunkles Brot zu essen war das Highlight am Sonntag. In Mysore (ca. 4 h Autofahrt von hier) gibt es wohl eine Schweizer B\u00e4ckerei, die Brotmischungen verkauft. Ich hoffe bald eine M\u00f6glichkeit zu finden, die hier her zu bekommen. Heute habe ich ein 3h Odyssey hinter mich gebracht, um an frische Hefe zu kommen. Die Inder benutzen das gar nicht zum Backen, die kennen nur Baking Powder und Baking Soda. Aber f\u00fcr einen guten Hefeteigkuchen muss man eben echt Hefe haben. Also fuhren wir los, erste Station was ein kleiner Laden, der Backzutaten verkauft. Der Laden sah aus wie im Mittelalter, in Deutschland h\u00e4tte man die komplette Inneneinrichtung ins Museum gestellt. Leider hatten die keine Hefe, daf\u00fcr aber andere Sachen, die man gut gebrauchen kann, wie z.B. Schokoladenchips f\u00fcr Cookies, Muffinsf\u00f6rmchen, Toppingcreme, Aromen usw. Also erstmal eingekauft, was ich bestimmt bald brauche und weiter zum n\u00e4chsten Laden. Der hei\u00dft Nilgris und verkauft so gut wie alles. Es gibt viele Filialen in der Stadt, aber dieser war ein gro\u00dfer mit einer B\u00e4ckerei im Keller. Doch wir hatten kein Gl\u00fcck, die B\u00e4ckerei war geschlossen wegen Renovierungsarbeiten. Wahrscheinlich hat der Monsun die R\u00e4ume geflutet, hier regnet es jeden Abend ziemlich heftig. Im dritten Laden haben wir die Hefe gefunden, allerdings gibt es die gleich im 500 g Paket. Zu Hause habe ich alles in kleine P\u00e4ckchen verpackt und eingefroren, hoffe das funtkioniert.<\/p>\n

Beim Kochen muss man sich einfach von den Zutaten inspirieren lassen. Unsere Haushelferin Sonia kocht uns jeden Tag ein bisschen indisches Essen. Sie w\u00fcrzt sehr wenig und es schmeckt eigentlich alles sehr gut. F\u00fcr die Kinder gibt es dann meistens etwas „normales“. Ich habe aus dem Naan-Brot schon Pizza gemacht oder es gibt Nudeln. Sonia kann auch gute Salate und macht knuspriges H\u00fchnchen, morgen will sie Brownies backen. Diese Woche habe ich sogar die ersten Sp\u00e4tzle selbst gekocht, waren gar nicht schlecht.<\/p>\n

Obst und Gem\u00fcse bekommt man hier an jeder Ecke zu fairen Preisen, Tomaten kosten ca. 10 cent das Kilogramm. Daf\u00fcr sind \u00c4pfel etwas teurer als bei uns. Gestern habe ich an einem unserer Bananenb\u00e4ume im Garten die ersten Fr\u00fcchte entdeckt. In 2-3 Wochen k\u00f6nnen wir wohl die erste Staude ernten. Am Stra\u00dfenrand werden auch frisch geschnittene Melonen, Ananas oder Papayas verkauft. Allerdings sollte man das dort nicht kaufen, die Hygiene ist nicht besonders hoch. Die Inder streuen gern Salz auf ihr Obst. Die Geschmacksnerven werden auf jeden Fall immer wieder neu stimuliert. Gut Essen kann man in Restaurants, die auch europ\u00e4ische Gerichte anbieten. Zum Lunch am Samstag oder Brunch am Sonntag wird man mit vielen leckeren Speisen verw\u00f6hnt.<\/p>\n

\"Gem\u00fcsemarkt\"
Gem\u00fcsemarkt<\/figcaption><\/figure>\n
\"Big
Big Market<\/figcaption><\/figure>\n
\"Restaurant\"
Restaurant<\/figcaption><\/figure>\n
\"BBQ-Party\"
BBQ-Party<\/figcaption><\/figure>\n
\"Frische
Frische Ananas<\/figcaption><\/figure>\n
\"Pizza-Naan-Brot\"
Pizza-Naan-Brot<\/figcaption><\/figure>\n
\"Homemade\"
Homemade<\/figcaption><\/figure>\n
\"Tageseinkauf\"
Tageseinkauf<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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