{"id":2786,"date":"2014-02-06T18:37:27","date_gmt":"2014-02-06T12:37:27","guid":{"rendered":"http:\/\/lebenrolle.de\/?p=2786"},"modified":"2015-01-24T19:34:45","modified_gmt":"2015-01-24T13:34:45","slug":"knallerei-vorbei-und-skifahren-in-der-wuste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lebenrolle.de\/?p=2786","title":{"rendered":"Knallerei vorbei und Skifahren in der W\u00fcste"},"content":{"rendered":"
\"Ditanpark\"<\/a>
Happy Chinese New Year<\/figcaption><\/figure>\n
\"Knallerei\"<\/a>
Lichtshow am Kanal<\/figcaption><\/figure>\n
\"Raketen\"<\/a>
Bang und Boom<\/figcaption><\/figure>\n

Das Jahr des Holz-Pferdes hat nun endlich begonnen, mit weniger Knallerei als im letzten Jahr wurde es hier in Peking empfangen. Aber der gro\u00dfe Parteif\u00fchrer hatte die Pekinger dazu aufgefordert, in diesem Jahr weniger Feuerwerk zu veranstalten, wegen der schlechten Luft! Ob das geholfen hat k\u00f6nnen wir nicht nachmessen, die Luftwerte waren mit und ohne B\u00f6ller wieder an einigen Tagen der Ferienwoche sehr hoch. Angesichts der g\u00fcnstigen Preise wollten wir uns den Spa\u00df nicht verderben lassen und veranstalteten auch eine kleine Lichtzaubershow, einmal mit unseren Freunden zusammen zum Neujahrsfest am 30. Januar und ganz privat f\u00fcr uns allein ein paar Tage sp\u00e4ter. Hier ist es erlaubt, eine ganze Woche lang Feuerwerk zu z\u00fcnden und das wird auch flei\u00dfig ausgenutzt. So wurde auch dieses Jahr am 5. Tag des Neujahrsfestes noch einmal richtig geb\u00f6llert, denn das ist der Fr\u00fchlingsbeginn nach dem chinesischen Kalender. Anl\u00e4sslich dieses Ereignisses zieht es die Pekinger an diesem Tag in die Parks der Stadt um eine der vielen Tempel Fairs zu besuchen, die w\u00e4hrend dieser Zeit stattfinden. Es handelt sich dabei um eine Art Rummelplatz mit kombinierter Shoppingmeile f\u00fcr chinesische Dekorationsartikel aller Art und Fressbuden in allen Geschmacksrichtungen. Der Taxifahrer versuchte uns irgendwie verzweifelt davon abzuhalten zum Ditanpark zu fahren, nat\u00fcrlich auf chinesisch, so dass wir keine Ahnung hatten, was er von uns wollte. Als wir uns dem Zielort n\u00e4herten ahnten wir dann warum. Aus der Metrostation str\u00f6mten bereits die Massen, die Stra\u00dfe vor dem Park war total blockiert und \u00fcberall Menschen. Wohl doch keine gute Idee an einem smogfreien Nationalfeiertag eine solche Attraktion zu besuchen. Da wir das im letzten Jahr aber bereits verpasst hatten wollten wir uns dieses mal nicht abschrecken lassen, da hie\u00df es einfach nur Ellenbogen ausfahren und durch. F\u00fcr ca. 1,20 \u20ac Eintritt konnten wir uns mit den gef\u00fchlt 500.000 anderen Besuchern in den Tempelpark dr\u00e4ngen, der ohne diese Veranstaltung wirklich sehr nett ist und einen Besuch lohnt, auch die N\u00e4he zum Lamatempel auf der anderen Stra\u00dfenseite macht ihn zu einem beliebten Ausflugsziel mit Besuchern. <\/p>\n

\"Deko\"<\/a>
Dekorativer Parkeingang<\/figcaption><\/figure>\n
\"Park\"<\/a>
Da hilft nur Augen zu und durch – Massenauflauf<\/figcaption><\/figure>\n
\"Farben\"<\/a>
Der ganze Park ist herrlich geschm\u00fcckt in den Farben rot und gelb.<\/figcaption><\/figure>\n

Neben beliebten Spielebuden, wo es allerlei Kuscheltiere zu gewinnen gibt, decken sich die Chinesen hier mit Artikeln ein, die man meiner Meinung nach nicht wirklich braucht, aber irgendwie jeder in der Hand hatte. Plastikblumen, kunstvoll gestaltete Tiere aus Zucker, Spielsachen, wie z.B. Aufblasbare Wickingerkeulen, lustige Masken und H\u00fcte, rote Plastik\u00e4pfel am Spie\u00df usw. Zwischendurch wird flei\u00dfig gegessen, was es an den Buden eben gibt. Viele stehen mit ihren Fleischspie\u00dfen direkt neben dem M\u00fclleimer, um die leeren Sticks gleich richtig zu entsorgen. Einige haben auch ihre kleinen Sitzhocker mitgebracht und veranstalten ein kleines Picknick. Es ist ein bisschen Wahnsinn, wenn man dort als einziger Ausl\u00e4nder unter den vielen Chinesen mitl\u00e4uft. An einem Stand mit lustigen Haarb\u00e4ndern konnten wir uns dann nicht mehr zur\u00fcckhalten und haben den Kindern auch einige der Teile gekauft. So verkleidet f\u00e4llt man dann eben weniger auf. <\/p>\n

\"Essen\"<\/a>
Andrang beim Essen<\/figcaption><\/figure>\n
\"Haarband\"<\/a>
Verkleidung hilft um nicht aufzufallen.<\/figcaption><\/figure>\n

Nach gut einer Stunde wurde es uns dann doch zu viel und wir verlie\u00dfen den Park, nicht ohne festzustellen, das China Mobile Com extra einen riesigen Anh\u00e4nger mit zwei gigantisch gro\u00dfen Mobilfunkantennen direkt vor dem Park postiert hatte. Wahrscheinlich w\u00e4re sonst das Handynetz in diesem Gebiet dauernd zusammengebrochen. Ein Erlebnis war es trotzdem und hielt uns nicht davon ab, gleich am n\u00e4chsten Tag ins n\u00e4chste Abenteuer aufzubrechen. Den letzten Ferientag wollten wir nutzen, um das nur 1 Autostunde entfernt liegende Skigebiet Nanshan zu besuchen. P\u00fcntklich zur \u00d6ffnung um 9 Uhr standen wir mit den ersten chinesischen Skifahrern vor dem Tor. Das Skigebiet liegt eingebettet an den H\u00e4ngen der Berge im Miyun County, mitten in einer trockenen Stein- und Baumw\u00fcste umgeben von einigen D\u00f6rfern. Da es seit Ende August keinen Tropfen Niederschlag in der ganzen Region gegeben hat, wurde hier mit gigantischem Aufwand Kunstschnee in die Landschaft gepulvert. 5000 Paar Leihski warten dort auf die zahlreichen Besucher, das Skigebiet ist beliebt bei den Pekingern, ein Ausflugsziel f\u00fcr Jung und Alt. Sehr gut organisisert zahlt mal erst einmal Parkgeb\u00fchr und Eintritt, um \u00fcberhaupt auf das Gel\u00e4nde zu d\u00fcrfen. F\u00fcr das Skiliftticket und die Leihski (+Deposit) muss man Bargeld mitbringen, f\u00fcr zwei Stunden zahlten wir pro Person ca. 25\u20ac, was ich fair finde. Die Pisten sind alle bestens pr\u00e4pariert und es gibt gen\u00fcgend Aufpasser, Skilehrer und Helfer an den Anlagen. Etwas seltsam ist einem dann doch zumute, wenn es \u00fcber die total \u00f6de Landschaft hinweg auf den Berg geht. F\u00fcr unsere J\u00fcngste war es das erste Mal auf den Brettern und das in China. Aber auch die Chinesen sind mehrheitlich Anf\u00e4nger und m\u00fcssen vor allem das Bremsen \u00fcben. Nach erfolgreichen 2 h Pistengaudi g\u00f6nnten wir uns zum Abschied ein paar Snacks und warme Getr\u00e4nke im Liegestuhl mit Blick auf den Skihang. Man h\u00e4tte fast glauben k\u00f6nnen in den Alpen zu sein, das musikalische Apr\u00e9s-Ski-Gedudel haben wir jedenfalls nicht vermisst. <\/p>\n

\"Skifahren\"<\/a>
Mitten in der Wildnis das Skigebiet von Nanshan<\/figcaption><\/figure>\n
\"Sessellift\"<\/a>
Im Sessellift geht es nach oben.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Anfaenger\"<\/a>
Das erste Mal auf Ski – Ella.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Pause\"<\/a>
Sonnenpause vor der Skih\u00fctte<\/figcaption><\/figure>\n

F\u00fcr alle Blogleser gibt es heute ein Rezept, der ber\u00fchmten Jiaozi. Diese Teigtaschen werden traditionell immer am Neujahrstag mit der gesamten Familie zusammen hergestellt und gegessen. Gern werden auch kleine M\u00fcnzen versteckt und dem Finder beschert das Gl\u00fcck im kommenden Jahr. Die Jiaozi zu Neujahr werden nur mit vegetarischer F\u00fcllung hergestellt, ansonsten gibt es sie aber auch mit Fleischf\u00fcllungen. Wir haben sogar die s\u00fc\u00dfe Variante ausprobiert und Erdbeerkompott hinein getan, zusammen mit Vanillesauce ein wahres Genusserlebnis. Den Teig kann man entweder selbst herstellen oder hier in Peking \u00fcberall fertig kaufen, bereits in runder Form erh\u00e4ltlich, was die Arbeit erleichtert. Wer die Teile also einmal ausprobieren m\u00f6chte, hier die Anleitung (fleischhaltige Variante): <\/p>\n

200 g Schweine Hackfleisch
\n200 g Mehl
\nkleiner Chinakohl
\n1 Bund gr\u00fcne Zwiebeln
\nIngwer
\nhelle Sojasauce
\nbrauner Essig (am besten aus dem Asialaden)
\nSesam\u00f6l
\nSalz, Pfeffer
\nWasser <\/p>\n

Zubereitung:
\nDie gr\u00fcnen Zwiebeln klein schneiden. Den Chinakohl ebenfalls klein schneiden in eine Sch\u00fcssel geben und mit Salz vermengen und ca 30 min . stehen lassen. Das Salz soll dem Chinakohl Wasser entziehen. Danach den Chinakohl in einem Stoff K\u00fcchentuch „auswringen“.
\nEin etwa Wallnussgro\u00dfes St\u00fcck Ingwer fein klein schneiden. Die Zwiebeln, das Fleisch, den Ingwer und den Chinakohl in eine Sch\u00fcssel geben. Alles gut vermengen und mit Pfeffer, Sojaso\u00dfe und etwas Sesam\u00f6l w\u00fcrzen. Eventuell auch noch Salz hinzuf\u00fcgen, aber aufpassen, da ja der Chinakohl vom „Wasser ziehen“ noch ziemlich salzig ist. <\/p>\n

Als n\u00e4chstes muss man den Teig f\u00fcr die Taschen herstellen. Es handeldt sich dabei um einen einfachen Nudelteig aus Wasser und Mehl. Dazu das Mehl mit etwas Wasser und einer Prise Salz vermischen und kneten. Solange Wasser hinzuf\u00fcgen, bis ein elastischer und homogener Teig entstanden ist, der nicht mehr an den H\u00e4nden kleben bleibt. Den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit kann man die So\u00dfe zum Tunken herstellen. Dazu schneidet man wieder ein St\u00fcck Ingwer klein gibt ihn in ein Sch\u00fcsselchen und mischt ihn mit heller Sojaso\u00dfe und braunem Essig.<\/p>\n

Diese 3 Schritte lassen sich prima vorbereiten, mit den Freunden\/Familien zusammen kann dann das F\u00fcllen und Kochen erfolgen. <\/p>\n

Nun den Teig mit einem Wellholz in runde Teigplatten mit einem Durchmesser von ca. 8 cm ausrollen. Es geht auch einfacher, Teig ausrollen und mit einem Glas (ca. 8 cm Durchmesser) die einzelnen Teigplatten dann ausstechen. Dabei sollte der Teig an den R\u00e4ndern d\u00fcnner sein, als in der Mitte. Man muss auch beachten, das eine Seite der Teigplatten nicht mit Mehl best\u00e4ubt sein darf. Da sich sonst die T\u00e4schchen sp\u00e4ter beim F\u00fcllen nicht mehr richtig verschlie\u00dfen lassen, weil der Teig nicht mehr zusammenklebt (man kann auch etwas Wasser auf die R\u00e4nder streichen). Nun f\u00fcllt man die Teigplatten mit der vorbereiteten F\u00fcllung und verschlie\u00dft sie sorgf\u00e4ltig. <\/p>\n

Wir haben unsere Jiaozi dann in einer gro\u00dfen Pfanne in \u00d6l angebraten, dann etwas Wasser zugegeben und die Pfanne abgedeckt, solange gek\u00f6chelt bis das Wasser von den Teigtaschen aufgesogen war. <\/p>\n

\"Food\"<\/a>
Selbstgemachte Jiaozi – eine Art chinesische Ravioli<\/figcaption><\/figure>\n

Guten Appetit. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Jahr des Holz-Pferdes hat nun endlich begonnen, mit weniger Knallerei als im letzten Jahr wurde es hier in Peking empfangen. Aber der gro\u00dfe Parteif\u00fchrer hatte die Pekinger dazu aufgefordert, in diesem Jahr weniger Feuerwerk… Mehr<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[18,58,12,31,30,123,19,89,122,77],"class_list":["post-2786","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-expat","tag-alltag","tag-china","tag-city-life","tag-erfahrungen","tag-essen","tag-expat","tag-feste","tag-jiaozi","tag-leben","tag-peking"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2786"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3231,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2786\/revisions\/3231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lebenrolle.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}